Středa 27. října 2021, svátek má Šarlota, Zoja, Zoe
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 27. října 2021 Šarlota, Zoja, Zoe

Porazí vína z Čech ta moravská?

11. 02. 2008 18:19:27
Uznávám, že jsme všichni vzrušeni volbou presidenta. Proto, abych trochu odvrátil politická třeštění, chci se alespoň písemně otřít o kůži pravověrným Jihomoravákům. Bohužel tam, kde jsou na to nejcitlivější. Chci obrátit pozornost od „lacinějších Dolnomoravských a Hornouherských (dříve tak nazývali Jižní Moravu a Slovensko)vín“ na „dokonalá vína Česká“. Ony uvozovky tam nejsou náhodou. Cituji z knihy Josefa Dumka, Vinařství, rok vydání 1877.
„Poněvadž nejen že naše hlavní vinice podtímže stupněm severní šířky, a na půdě téže jakosti se nalézají, v jakýchž poměrech původní vlast révy burgundské před přenešením svým do Čech byla, tu nemožno se ani diviti, že réva červené mělničiny, u nás přirozeně a rozumně pěstovaná, udržela své ušlechtilé vlastnosti, kterými se honosí ve své původní vlasti. S chloubou můžeme říci, že mnozí výborní znalci, ano sami francouzští vinaři nemohli naše české burgundské od francouzského burgundského rozeznati....“ Pravda, panu Dumkovi, odborníku na víno a vinohradnictví a řediteli Vyššího hospodářského ústavu Doubravice u Mohlenice na Moravě, se to povídalo. Tehdy rozloha českých vinic čítala zhruba 2000 ha. Dnes tato rozloha nepatrně přesahuje 700 ha, ovšem i to je mnohem více než v roce 1965, kdy činila pouhých 200 ha. Co to je však proti zlatým časům v době otce vlasti Karla IV., kdy činila 7000 hektarů a Jihomoraváci mohli závidět. Navíc i s tím prvenstvím v pěstování révy vinné to nemají tak jisté. V osmém století, kdy v Čechách kněžna Ludmila na kopci zvaném Cecemín založila první vinice v Čechách, se v uherských nížinách proháněli barbaři s mandlovýma očima a po římských legiích už nebylo několik století vidu slechu nebo pachu. Názory o tom, že by Římané, skrytí za Dunajem, v kraji pod Pálavou, tak bohatém na močály, pěstovali révu, nevzbuzuje mnoho důvěry.

Čeští vinaři jsou jako podnikatelé netypičtí. Není o nich slyšet a oni sami o publicitu moc nestojí. Nemají totiž povětšinou problémy s odbytem. Kvality českých vín si totiž už za minulého režimu všimli vinaři z rýnské i moselské oblasti a konstatovali to, co před sto lety Josef Dumka. Tedy, že tato vína jsou od jejich produkce těžko rozeznatelná a navíc lacinější. Bylo by hloupostí na zmíněnou spolupráci zbytečně upozorňovat. Doba však pokročila a postupně se sice s obtížemi, ale přece, daří obnovovat to, co komunistický režim rozkulačil a zlikvidoval – začínají se objevovat drobní a střední vinaři. Někdy se jedná o moravský nános, ale dosti často jde i o místní nadšence, kteří v oboru podnikají nebo si vinařením přivydělávají. Ti nejodvážnější ho už mají dokonce jako hlavní zaměstnání a jsou velice úspěšní. Vinař ing. Ivan Váňa, jeden z tvůrců novodobého českého vinohradnictví, který mimochodem začal používat révy vinné jako reultivační rostliny na mosteckých důlních výsypkách, například ve Vinařství Chrámce je dokonce největším českým výrobcem vín z vlastních hroznů. Také úspěšné pokusy paní hraběnky o obnovení slávy mělnických vín ve Vinných sklepích Jiřího Lobkowicze nebo výrobky dalšího mělnického vinaře, Ing. V. Krause z vinařské dynastie Krausů se prosazují nejen na českém trhu. Lobkowické vinné sklepy Roudnice (pozor, jde o jinou větev rodu Lobkowiců)si také našly skalní příznivce.

Kromě velkých vinařských firem tu však začali působit i střední a malé vinařské podniky či soukromníci. Vína odrůdy Müler Thurgau od vinaře M. Říhy z Mělníka, nebo z Vybíralova Vinařství u sv. Tomáše z Velkých Žernosek, se mohou bez problémů utkat s obdobnou moravskou konkurencí. Z Malých Žernosek je kouzelný i MOPR, ročník 06 od F. Kuksy. Červené Svatovavřinecké od Ing. Rudolfského z Vinných sklepů Kutná Hora nebo Rulandské modré z pražské Grebovky je také v poměru k moravským více než konkurenceschopné. Zajímavá vína dávají vinice Výzkumného ústavu vinařského v těsném sousedství hradu Karlštejn . Dalo by se ještě dlouho vyjmenovávat. Je jen škoda, že drobnějších českých vinařů není mnoho. Nemohou si vyměňovat zkušenosti tak, jako ti moravští a tak si předávat zkušenosti nebo-li, jak se dnes říká, know-how.

Majitel z Vinárny u sv. Anežky, Karel Novotný, který s českým vínem spojil celý svůj profesionální život, se proto rozhodl všechny stejně oddané stoupence tohoto moku oslovovat „bratře“, neboť podle něj všichni, dodavatelé i zákazníci, sdílí stejný osud. Znovuobnovují už téměř zaniklou tradici a snaží se šířit slávu českých vín. A ta jim jistě patří. Navíc, budoucnost vinohradnictví v české lokalitě není nijak temná. Protože se podle pana Bursíka otepluje, přestane mít české víno v horších ročnících problémy s cukernatostí a keříky s menším počtem slunečních dní. Výsledný mok tedy bude ještě kvalitnější než dnes. Toho si je vědom i současný president V. Klaus, který než by se připojil k nesmyslnému boji proti životodárnému CO2, raději na Mostecku na pozemcích Vinařství Chrámce spolu s manželkou vysadili sazenice Ryzlinku rýnského na obnovené "Nebeské vinici u černé borovice" na vrchu Hněvín. Tato vinice se od té doby mimochodem jmenuje Livia.....



Autor: Antonín Karoch | pondělí 11.2.2008 18:19 | karma článku: 14.32 | přečteno: 1911x

Další články blogera

Tato rubrika neobsahuje žádné články...

Další články z rubriky Kultura

Dita Jarošová

Zprávy veskrze sošné... /human touch

Dnešní doba je jaksi statická a strnulá. Napadá mi příměr: "Rozsochatí-li se socha krále Nabukadnezara či nerozsochatí-li se socha krále Nabukadnezara? " A tak píšu zprávy statické!

26.10.2021 v 7:31 | Karma článku: 6.81 | Přečteno: 89 | Diskuse

Karel Sýkora

Život Ježíše

Toto je česká verze filmu „Evangelium podle Jana“ od Philipa Sevilleho. Pokud byste se chtěli o Ježíšovi dozvědět víc nebo jenom pokračovat v diskuzi, tak existuje online kurz „Proč Ježíš?“

26.10.2021 v 5:29 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 32 |

Richard Mandelík

Lípa musica 2021

Jako každoročně i letos si vybereme několik koncertů a vydáváme se na cesty, při nichž leccos okoukneme a něco i ochutnáme a vedeme řeči. O sedmé pak na koncert.

25.10.2021 v 7:00 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 40 | Diskuse

Pavel Král

Je nad námi dobrotivá ruka našeho Boha ?

Nehemjáš napsal: „Dobrotivá ruka mého Boha byla nade mnou.“ Jak to věděl ? Jak mohl s jistotou něco takového vůbec napsat ? Copak podobně jako babylónský král viděl ruku, která napsala známý text: „Zvážil jsem tě a nalezen ...

24.10.2021 v 13:00 | Karma článku: 6.54 | Přečteno: 96 | Diskuse

Petr Fabera

StarDance XI - 2. večer

Soutěžní taneční zábavná show StarDance pokračovala druhým večerem, ve kterém soutěž opustil první pár.

24.10.2021 v 9:01 | Karma článku: 32.76 | Přečteno: 7982 | Diskuse
Počet článků 45 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 2104
Pravičák, který se svým pravičáctvím mívá teoretické i praktické problémy. Ale jinak má život strašně rád.

Najdete na iDNES.cz